植物油檢測重點梳理,看完長知識了

在食物調味品檢測種類中,植物油屬于最常見的檢測產品。眾所周知,中國菜之所以備受各國人民的歡迎,正是其油炸煎煮等工藝的使用,賦予了食物更多味覺體驗。

免費電話咨詢服務,請放心接聽

聯系我們
植物油檢測重點梳理,看完長知識了綜述

在食物調味品檢測種類中,植物油屬于最常見的檢測產品。眾所周知,中國菜之所以備受各國人民的歡迎,正是其油炸煎煮等工藝的使用,賦予了食物更多味覺體驗。而植物油作為中國菜最基本的調味品,幾乎覆蓋了很大一部分菜式的配料配方之中。植物油主要是從植物果實、 種子、 胚芽或其他組織中采用壓榨法或浸提法制出的食用油脂。國家對各種植物油的質量檢測都有明確的標準規定,今天我們就來學習一下植物檢測的那些重大知識吧。

各種植物油

一、植物油檢測范圍

花生油檢測、菜籽油檢測、玉米油檢測、芝麻油檢測、棕櫚油檢測、核桃油檢測、米糠油檢測、棉籽油檢測、椰子油檢測、蘇籽油檢測、火麻油檢測、藤椒油檢測等。

 

二、植物油檢測項目

不同的植物油品種檢測項目肯定是不相同的。但是大體分為基本成分組成和物理參數檢測、原油質量檢測、成品油質量檢測、理化指標檢測、污染物和真菌毒素檢測、農藥殘留檢測、食品添加劑和食品營養劑檢測。其中最重要的理化指標一般是檢測其酸堿、過氧化值、極性組分、溶劑殘留量、游離棉酚等。而植物有成分檢測主要檢測脂肪酸、碘值、皂化值、硬脂酸、亞油酸、油酸、維生素類、卵磷脂等等項目。

 

三、植物油檢測方法

 

植物油檢測方法標準都列出了檢測指標和對應的檢測方法。采用羅維朋比色計法測定油脂色澤,煙點測定儀測定植物油脂煙點,毛細管冷凍加熱法測定植物油熔點,酸堿滴定法測定植物油酸價,碘化鉀-硫代硫酸鈉法測定植物油過氧化值,韋氏碘量法測定碘值。高效液相色譜法可以測定植物油中的抗氧化劑含量、有害殘留物,氣相色譜法分析油脂脂肪酸組成。

植物油

四、植物油產品標準

GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油

GB/T 37748-2019 元寶楓籽油

GB/T 1537-2019 棉籽油

GB/T 8235-2019 亞麻籽油

GB/T 22327-2019 核桃油

GB 22615-2008 烯草酮乳油

GB/T 15680-2009 棕櫚油

GB/T 19111-2017 玉米油

GB/T 21123-2007 營養強化 維生素A食用油

 

五、植物油檢測方法標準

GB 5009.7-2016 食品安全國家標準 食品中還原糖的測定

GB 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T 5531-2008 糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T 33916-2017 動植物油脂 常規單位體積質量(每升在空氣中的重量)的測定

GB/T 15690-2008 植物油料 含油量測定 連續波低分辨率核磁共振測定法(快速法)

GB/T 5525-2009 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基對苯二酚的測定方法

GB/T 5533-2008 糧油檢驗 植物油脂含皂量的測定

 

六、植物油管理標準

GB 2716-2005 食用植物油衛生標準

GB 8955-2016 食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產衛生規范

DB46/T 317-2015 油棕生產技術規程

葵花油

拜恩檢測根據植物油檢測技術的發展,通過采購多種快速、 靈敏、 可視化的檢測儀器,不斷學習研究新型在線檢測、 動態分析檢測和無損探測方法,建立健全完善的植物油檢測數據庫,可提供植物油物理性質分析、 化學特性常數分析、 脂肪酸組成及結構分析、 氧化產物與抗氧化劑成分分析、 脂類伴隨物分析、 雜質測定、 有還殘留物分析、 定性及摻偽分析等方面的檢測服務。

 

 

 

 

 

 

相關產品檢測
    采用檢測設備
      與專業工程師溝通,搶先掌控全局!
      果斷咨詢
      ?

      請正確輸入您的電話號碼

      確定

      請正確填寫號碼格式

      確定
      請耐心等待正在為您撥通電話
      谁有黄色网址了,亚洲一区三区,波多野结衣一级特黄大片,欧美性人人天天夜夜摸