海參檢測全攻略,連地方標準都有

海參檢測主要是對鮮海參檢測、干海參檢測、鹽漬海參檢測、凍干海參檢測、即食海參檢測、海參粉檢測等一系列海參及制品的檢測。

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海參檢測全攻略,連地方標準都有綜述

海參檢測主要是對鮮海參檢測、干海參檢測、鹽漬海參檢測、凍干海參檢測、即食海參檢測、海參粉檢測等一系列海參及制品的檢測。面對日益嚴重,海參養殖違規用藥的問題,國家開始發力海參抽檢工作,對于海參獸藥殘留檢測問題, 也要進行拉網式、全覆蓋的摸底清查。海參檢測事關食品安全,來不得半點馬虎。拜恩檢測作為專業食品檢測第三方機構,可提供各種海參制品、存養海參檢測的服務,對海參感官質量、理化指標、營養成分、獸藥殘留、衛生指標進行測試分析。

海參

一、海參推薦檢測項目

感官檢測項目:色澤、氣味、狀態、雜質、規格

理化指標檢測項目:蛋白質含量、水分、鹽分、水溶性總糖、復水后干重率、含砂量等

污染物限量檢測項目:鉛、鎘、甲基汞、無機砷、 、多氯聯苯、亞硝酸鹽等

獸藥殘留檢測項目:土霉素、磺胺類獸藥、氯霉素、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸

微生物檢測項目:菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性孤菌、黃金色葡萄球菌

 

二、海參檢測國家標準

GB 31602-2015 食品安全國家標準 干海參

 GB/T 34747-2017  干海參等級規格

 GB/T 20709-2006  地理標志產品 大連海參

 GB/T 33108-2016  海參及其制品中海參皂苷的測定 高效液相色譜法

 

三、海參檢測行業標準

 NY/T 1514-2007 綠色食品 海參及制品

 SC/T 3050-2017 干海參加工技術規范

 SC/T 3206-2009 干海參

 SC/T 3215-2014 鹽漬海參

 SC/T 3307-2014 凍干海參

 SC/T 3308-2014 即食海參

 SC/T 3310-2018 海參粉范

 SC/T 3049-2015 刺參及其制品中海參多糖的測定 高效液相色譜法

海參檢測

四、海參檢測地方標準

 DB37/T 685-2007 海參養殖加工安全技術規范

 DB21/ 2392-2014 食品安全地方標準 即食海參

 DB21/T 2674-2016 海參及其制品流通管理技術規范

 DB21/T 2865-2017 地理標志產品 大連海參

 DB37/T 1093-2008 海參膠囊通用技術條件

 DB37/T 1094-2008 非鹽漬干海參通用技術條件

 DB37/T 1095-2008 即食海參通用技術條件

 DB37/T 1241-2014 地理標志產品 煙臺海參

 DB37/T 2945-2017 海參中乙酰甲喹主要代謝物的測定 液相色譜-串聯質譜法

 

五、海參檢測程序

1、委托第三方檢測機構檢測

2、按照規定制備樣品、并郵寄樣品

3、實驗室接收樣品,并進行檢測

4、根據相關標準,出具海參檢測報告

 

存養海參

目前,我國海參養殖多為現代化、規?;?、集中化養殖,普遍以追求高生長速度、高飼料轉化效率為目標,在育種、營養、防疫、管理等方面,為了謀取更高的利益,可能存在違規、超標使用獸藥、農藥的情況。這就需要我們通過海參檢測,了解其藥物殘留情況。當然,獸藥、農藥的使用也并非全面禁止,我國就有類似《水產養殖用藥明白紙》等宣傳材料,其中對于哪些是禁用獸藥、哪些是可用獸藥都有推薦,大家感興趣的話,可以參考一下。

 

 

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