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食品檢測專題|如何正確選擇非洲豬瘟的檢測方法?-拜恩檢測-專業第三方檢測機構_拜恩檢測-專業第三方檢測機構

發表時間:2019-02-19   來源:

2019年按照中國傳統農歷的算法應該是豬年。正月里來是新春,當人們正彼此用“金豬送福,財運亨通”來互相祝福的時候,誰也沒想到,三全、科迪、金鑼等國家著名食品品牌卻為大家送來了“非洲豬瘟”。這些食品公司旗下的速凍產品均被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性,相關產品也被食藥監勒令停售、下架、召回,可以說是“非洲豬瘟”正式拉開了2019年食品安全的第一戰。

 

非洲豬瘟檢測圖1

 

經過大量的知識普及,大家對非洲豬瘟都有了基本認識。非洲豬瘟的簡稱為ASF,非洲豬瘟病毒簡稱為ASFV。ASF主要是對家養豬和野豬急性、高熱、高傳染、高死亡率的疾病。非洲豬瘟病毒屬于DNA病毒,結構穩定,即使在凍肉中也會存活數十年之久。所以如果速凍產品查出ASFV,企業必然有著不可推卸的責任。

 

非洲豬瘟檢測圖2

 

雖然從發現非洲豬瘟到現在已有百年之久,但是人類還是沒有研發出有效控制非洲豬瘟的疫苗。目前階段,面對非洲豬瘟還是以防疫銷毀為主。那么問題來了,當豬類養殖戶或者豬肉產品加工企業應該如何檢測非洲豬瘟?依據哪些國家標準來進行檢測呢?

 

非洲豬瘟檢測圖3

 

首先,有關非洲豬瘟的檢測標準主要有 GB/T 18648-2002 《非洲豬瘟診斷技術》 、 SN/T 1559-2010  《非洲豬瘟檢疫技術規范》、 SZDB/Z 131-2015《 非洲豬瘟病毒抗體檢測 阻斷酶聯免疫吸附法》 、 T/CVMA 5-2018 《非洲豬瘟病毒實時熒光 PCR 檢測方法》 等。這其中 GB/T 18648-2002 《非洲豬瘟診斷技術》制定時,我國還尚未發現非洲豬瘟,所以只介紹了聚合酶鏈式反應試驗(PCR)和酶聯免疫吸附試驗(ELISA)兩種試驗方法。更多具體檢測試驗方法可以依據SN/T 1559-2010  《非洲豬瘟檢疫技術規范》來進行。

 

非洲豬瘟檢測圖4

 

其次,有關非洲豬瘟病毒鑒定檢測的試驗主要病毒紅細胞吸附試驗(HAD)、病毒熒光抗體試驗(FAT)、聚合酶鏈式反應試驗(PCR)、基因組Taqman探針熒光PCR試驗、酶聯免疫吸附試驗(ELISA)、間接熒光抗體試驗(IFAT)、免疫印跡試驗等。需要注意的是非洲豬瘟檢測樣品從豬肉、臟器中提取屬于病毒DNA基因抗原的檢測,而從血液里提取屬于病毒抗體的檢測。

 

非洲豬瘟檢測圖5

 

然后,非洲豬瘟病毒檢測試驗這么多,我們應該如何選擇呢?如果是急性非洲豬瘟,想要確診,可以做紅細胞吸附試驗即可。病毒熒光抗體試驗(FAT)可以檢測野外可疑豬及實驗室接種組織的抗原。同時,如果沒有紅細胞吸附現象的ASFV,也可以通過FAT來檢測。PCR 和ELISA屬于ASF的主要檢測試驗,聚合酶鏈式反應試驗PCR 可以直接檢測豬的血液及內臟器官。酶聯免疫吸附試驗ELISA主要是檢測血清中病毒抗體。IFAT和免疫印跡試驗主要是針對對還沒有發現非洲豬瘟地區的檢測。

 

非洲豬瘟檢測圖6

 

由此,我們得出如果是想要對非洲豬瘟進行檢測鑒定,建議做病毒紅細胞吸附試驗(HAD)輔助病毒熒光抗體試驗(FAT)來進行確診。如果懷疑豬肉及臟器中含有非洲豬瘟病毒,可以直接做聚合酶鏈式反應試驗PCR來檢測。這里需要提出的是基因組Taqman探針熒光PCR試驗靈敏度高特異型好,所以結果更準確。如果是想要了解非洲豬瘟的實時傳染及治療情況,可以做酶聯免疫吸附試驗ELISA比較好。

 

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