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混亂,葉黃素檢測規定不一樣,我們應該看哪個?_拜恩檢測-專業第三方檢測機構

發表時間:2021-03-24   來源:

葉黃素是含氧類胡蘿卜素的統稱,作為食品添加劑主要用于食品、飲料、化妝品、保健品、嬰幼兒食品添加當中。此外,葉黃素作為著色劑也常用于飼料添加劑當中。在我國,葉黃素的標準很明確,產品指標規定可以依據GB 26405-2011 《食品添加劑 葉黃素》 、GB/T 21517-2008《飼料添加劑 葉黃素》檢測。檢測方法可以依據 GB/T 23187-2008《飼料中葉黃素的測定 高效液相色譜法檢測》、GB 5009.248-2016《食品安全國家標準 食品中葉黃素的測定》、 NY/T 2008-2011《萬壽菊及其制品中葉黃素的測定 高效液相色譜法》這三項標準。

葉黃素

在此,可能有人就會問了,這些標準名稱定義都十分準確,指向的產品也十分有針對性,哪有什么混亂的?想要得到這個問題的答案,我們需要先理清幾個概念“葉黃素”、“黃體素”、“玉米黃質”、“總葉黃素”“含氧類胡蘿卜素”“總類胡蘿卜素”。GB 26405-2011對于“葉黃素”的適用定義則僅為以萬壽菊油膏皂化精制的產品,這其中總胡蘿卜素含量要求不小于80.0%,葉黃素要求不小于70.0%,玉米黃質要求不小于1.0%。

玉米黃質

 

GB/T 21517-2008對于“葉黃素”的適用定義為以萬壽菊油膏皂化膏與惰性載體混合型產品,有效成分為葉黃素和玉米黃質,可含少量其他胡蘿卜素或蠟質。給出一個含義模糊的“標示量”規定,要求應分為1.5%、1.6%、2.0%,然后含量百分比要求都應為90%。其實這個標示量就是指葉黃素跟玉米黃質的總含量。含量百分比則是葉黃素占標示量的百分比。

 

 

其實講到這里,我們看這兩項標準一個是食品添加劑、一個是飼料添加劑,這樣要求應該是沒有問題的。但是,在《飼料添加劑安全規范》中則要求天然葉黃素(源自萬壽菊)產品中葉黃素與玉米黃質總量應該不小于18%。也就是說GB/T 21517-2008對葉黃素的規定,直接是不符合要求的。此外國際上通常對葉黃素定義就是含氧類胡蘿卜素的總稱(葉黃素加玉米黃質等的總稱)。這與中國對“葉黃素”的定義為是含氧類胡蘿卜素的一種,顯然在表述上產生了不一致。

 

萬壽菊

講到這里相信大家頭緒已經亂了。其實,講來講去還是那幾個名詞定義混亂問題,“葉黃素”、“玉米黃質”、“總類胡蘿卜素”、“含氧類胡蘿卜素”、“葉黃素+玉米黃質總量”。當然作為飼料添加劑GB/T 21517-2008顯然不符合相關規定。目前,根據拜恩小編得知的情況,國家已經著手修訂相關的標準了,并且發布了相關意見稿,對于各個概念也進行了明確定義。我們在此進行了梳理:

 

1、葉黃素:含氧類胡蘿卜素的統稱

2、黃體素:源自萬壽菊,天然葉黃素的主要成分,是含氧類胡蘿卜素一種。

3、玉米黃質:與黃體素同分異構體,是含氧類胡蘿卜素一種。

4、總葉黃素含量:含氧類胡蘿卜素總量之和,多以黃體素和玉米黃質總量表示

5、總類胡蘿卜素含量:所有種類的胡蘿卜素總含量之和

 

按照最新的定義,葉黃素相關指標進行統一規整,葉黃素代表范圍擴大,黃體素代替葉黃素成為一項指標。其實,有關“黃體素”這一概念,還特指一種女性荷爾蒙,是一種類固醇。在此代替葉黃素,可能還會有人產生歧義。小編認為不如叫“植物黃體素”更為貼切。當然,新修訂以后,也就是作為飼料添加劑,總葉黃素含量要求不能少于18%。GB/T 21517-2008規定的1.5%、1.6%、2.0%遠遠不達標!這些企業在做檢測時,也是應該特別要注意的問題。

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