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人人都怕的農藥殘留,到底怎么檢測才正確?_拜恩檢測-專業第三方檢測機構

發表時間:2018-06-04   來源:

       農藥殘留問題是當今人們討論的熱點問題, 指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。由于人類農業生產過度依賴農藥活動引起的自然環境變化給人類生 產所帶來危害和影響。影響消費者食用安全,嚴重時會造成消費者致病、發育不正常,甚至直接導致中毒死亡。它也會對土壤、水體等環境有嚴重的污染。目前它是 人類面臨的最嚴峻的環境問題。農藥殘留檢測,幫助人類準確分辨藥物殘留超標的食物,提高了食品安全性。農藥殘留檢測一般分為四部:

 

農藥殘留檢測

一、前處理的原則

1、盡量保留待檢測的目標物

2、盡量去除待檢測目標物以外的干擾雜質

3、盡量減少樣品轉移的次數

4、盡量使不同批次的處理過程及參數一致,保證平行性

5、由于樣品量大,須每次前處理過程盡可能做更多的樣品

二、農藥殘留樣品前處理流程

提?。ǜ患?mdash;—濃縮——凈化——濃縮(溶劑置換)

 

蔬菜農殘檢測

 

三、農殘檢測前處理中常見七大方法

索氏提取法(自動索式提取)

振蕩提取和組織搗碎法(勻漿法)

超聲波提取法

超臨界流體萃取法

加速溶劑提取法

微波萃取法

基質固相分散技術

四、蔬菜中農殘的快檢

原理:膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍色),有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽堿酯酶有抑制作用,使催化、水解、變色的過程發生改變,由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。

 

農殘快檢

 

檢測方法:

1 表面測定法(粗篩法):擦去蔬菜表面泥土,滴2~3滴浸提液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。取一片速測卡,將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。放置10min進行預反應,將速測卡對折(紅色藥片與白色藥片疊合)后,用手捏3min時,打開與空白對照實驗卡比較,白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同為陰性結果。有條件時,將紙片插入“農藥殘留速測儀”自動恒溫、定時檢測。

2 整體測定法:選取有代表性的蔬菜樣品,擦去表面泥土,剪成1cm左右見方碎片,取5g放入帶蓋瓶中,加入10mL浸提液(樣品與浸提液的比例為1+2),震搖50次(有條件時,可將提取瓶放入超聲波提取器中震蕩30秒),靜置2min以上。取一片速測卡,在白色藥片上滴上2~3滴提取液,放置10min進行預反應,將速測卡對折(紅色藥片與白色藥片疊合)后,用手捏3min時,打開與空白對照實驗卡比較,白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同為陰性結果。有條件時,將紙片插入“農藥殘留速測儀”自動恒溫、定時觀察

 

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